Περιπέτεια στην Φρουτομελωδία: Μια ηχοϊστορία… διαφορετική από τις άλλες

     Ολοκληρώνοντας το πρόγραμμα διατροφής, σκέφτηκα να φτιάξουμε με τα παιδιά μια ιστορία, να φτιάξουμε τους ήρωές της με πλαστελίνη, να την καταγράψουμε σε ευθύ λόγο (με διαλόγους), να την ηχογραφήσουμε και να την παρουσιάσουμε με μορφή βίντεο.

      Επειδή όμως τα παιδιά με τις μοναδικές τους ιδέες σε οδηγούν εκεί που δεν το περιμένεις, μου πρότειναν να φτιάξουμε μια ηχοϊστορία (είναι εξοικειωμένα με το είδος γιατί έχουμε ξαναφτιάξει). Στην προσπάθειά μας να συνδυάσουμε όλες τις παραπάνω ιδέες, προέκυψε η παρακάτω ιστορία. Ειδικότερα, εργαστήκαμε ως εξής:

    1. Βρήκαμε την κεντρική ιδέα της ιστορίας, καθορίζοντας το πρόβλημα για το οποίο θα αναζητούσαμε λύση: σε μια χώρα ζούσαν τα φρούτα που τους άρεσε η μουσική γι’ αυτό και την ονόμασαν Φρουτομελωδία. Όλα ήταν καλά μέχρι που εμφανίστηκε η οικογένεια Λουκανικά

  2. Προσδιορίσαμε τους ήρωες-χαρακτήρες της ιστορίας, επιλέξαμε ονόματα γι’ αυτούς και προσδώσαμε συγκεκριμένα στοιχεία στον χαρακτήρα τους: η Λίτσα η Φραουλίτσα πάντα χαρούμενη και γελαστή, ο Ρούλης ο Αλχλαδούλης, ζωηρός και πειραχτήρι, η Άννα η Μπανάνα, με την ωραία φωνή, ο Μήλος ο Μηλένιος, αγέλαστος και σοβαρός, ο κύριος Λεμόνης, ο σοφός της φρουτομελωδίας, ο Λουκάς ο Λουκανικάς, κακός κι αυταρχικός, η Πιπίτσα η Πίτσα, φιλόδοξη και φαντασμένη, και ο Λάκης ο Γλειφιτζουράκης, άτακτος και κακομαθημένος.

   3. Για κάθε χαρακτήρα επιλέξαμε ένα μουσικό όργανο που να του ταιριάζει, π.χ. μαράκες για τη Φραουλίτσα που της αρέσει ο χορός, πιατίνια για τον Λουκανικά που είναι κακός κι άγριος κτλ.

  4. Συναποφασίσαμε την πλοκή της ιστορίας και καταγράψαμε τους διαλόγους (είναι πραγματικά εντυπωσιακός ο αυθορμητισμός των παιδιών και οι απίστευτες ιδέες τους!)

  5. Φτιάξαμε τους ήρωες με πλαστελίνη και ζωγραφίσαμε το σκηνικό. Μάλιστα, τους αλλάζαμε έκφραση ανάλογα με το συναίσθημα που ένιωθαν σε κάθε περίπτωση (στην αρχή χαρά, μετά φόβος, θυμός, λύπη κτλ.)

   

   

   

   6. Ηχογραφήσαμε τους διαλόγους (εδώ να σημειώσω ότι κάθε φορά που μιλάει ένας χαρακτήρας, τον συνοδεύει το αντίστοιχο μουσικό όργανο)

   7.Τέλος, συνδύασα όλα τα παραπάνω για να φτιάξω ένα βίντεο. Και φυσικά το αποτέλεσμα μας ενθουσίασε! κουραστήκαμε πολύ αλλά άξιζε τον κόπο!

Σας την παρουσιάζουμε λοιπόν…

    Πολλά συγχαρητήρια αξίζουν στα παιδάκια μου που δούλεψαν πολύ αλλά παράλληλα το απόλαυσαν! 

Όσο για τον δικό μου κόπο (η αλήθεια είναι ότι ήταν ιδιαίτερα χρονοβόρα διαδικασία!) ….η καλύτερη ανταμοιβή ήταν οι γεμάτες ενθουσιασμό φατσούλες τους όταν σήμερα τους παρουσίασα το τελικό αποτέλεσμα!

Ημερολόγιο Καταγραφής Διατροφικών Συνηθειών

Θεωρητικό Υπόβαθρο

  Το ημερολόγιο καταγραφής διατροφικών συνηθειών χρησιμοποιείται σε πολλά εκπαιδευτικά προγράμματα διατροφής με στόχο την αξιολόγηση της αλλαγής συμπεριφορών και την παράλληλη απόκτηση αυτοελέγχου από τα παιδιά (Kuezmarski & Aljadir, 2003) Την ανάγκη ανάπτυξης ικανοτήτων αυτό-παρακολούθησης κι αυτοελέγχου προκειμένου να επέλθει αλλαγή συμπεριφοράς επισήμαναν και οι Bullen και Benton, που αμφισβήτησαν την αποτελεσματικότητα προγραμμάτων που στηρίζονται αποκλειστικά στην παροχή γνώσεων

 Γενικότερα, έρευνες που  μελετούν τα χαρακτηριστικά επιτυχημένων εκπαιδευτικών προγραμμάτων διατροφής έχουν καταδείξει ότι καταγράφοντας καθημερινά ανά κατηγορία τις ποσότητες τροφίμων που καταναλώνουν τα παιδιά μπορούν να αυτό-αξιολογούν τη διατροφή τους, να εντοπίζουν τυχόν ελλείψεις ή υπερβολές ώστε στη συνέχεια να προσπαθήσουν να τη βελτιώσουν (Budd & Volpe, 2006, Perez-Rodrigo & Aranceta 2003,  Laura Young & Jennifer Anderson, 2004)

Βιβλιογραφία

Bullen, K. & Benton, D. (2004). A  pilot  study  to  explore  the  challenges  of changing  children’s food  and  health concepts. Health Education Journal, 63, 50-60.

Budd, G., Volpe, S. (2006). School-based obesity prevention: research, challenges, and recommendations. Journal of School Health, 76, 485-495.

Kuezmarski, M. & Aljadir, L. (2003). Using food calendars to self-monitor: Got 5 ? Nutrition for kids program.  Journal of Nutrition Education and Behavior, 35, 269-270.

Perez-Rodrigo, C. & Aranceta, J. (2003). Nutrition education in schools: experiences and challenges. European Journal of Clinical Nutrition, 57, 582–585.

Young, L. , Anderson, J., Beckstrom, L. Bellows, L. & Johnson, S. (2004). Using Social Marketing principles to guide the development of a nutrition education initiative for preschool-aged children. Journal of Nutrition Education and Behavior, 36, 250-257.

Ημερολόγιο Καταγραφής Διατροφικών Συνηθειών για το Νηπιαγωγείο

    Όπως έχω ήδη αναφέρει, το ημερολόγιο καταγραφής των διατροφικών μας συνηθειών είναι ένας τρόπος να εντοπίσουμε τυχόν υπερβολές που κάνουμε (π.χ. υπερβολική κατανάλωση γλυκών) αλλά και πιθανές ελλείψεις που έχουμε στο διαιτολόγιό μας (π.χ. ανεπαρκής κατανάλωση λαχανικών). Μάλιστα, έρευνες έχουν δείξει ότι συχνά το ημερολόγιο αυτό μπορεί να αναδειχθεί σε κίνητρο για τη βελτίωση των διατροφικών μας συνηθειών. Γι’ αυτό το λόγο σχεδίασα ένα αντίστοιχο ημερολόγιο που μπορεί να συμπληρωθεί από τα παιδιά προσχολική ς ηλικίας, με μικρή βοήθεια από τους γονείς τους

Τρόπος Συμπλήρωσης:

 Τα παιδιά καταγράφουν στη διάρκεια μιας εβδομάδας τις μερίδες που καταναλώνουν από κάθε κατηγορία τροφίμων. Πιο συγκεκριμένα, κάθε φορά που καταναλώνουν μια τροφή, σημειώνουν μια γραμμή στο αντίστοιχο κουτάκι και στο τέλος της εβδομάδας υπολογίζουν και καταγράφουν το σύνολο. Η καταγραφή γίνεται με κάθετες γραμμές καθεμία από τις οποίες αναπαριστά μια μερίδα

Αναπαράσταση δεδομένων

   Στο τέλος μπορούμε να καλέσουμε τα παιδιά να μεταφέρουν τα δεδομένα των καταγραφών τους σε ένα φύλλο του Excel και να τα αναπαραστήσουν με τη μορφή ραβδογράμματος η πίτας. Μάλιστα μπορούμε να παρουσιάσουμε συγκεντρωτικά τα στοιχεία όλων των παιδιών ώστε να προβούν σε μεταξύ τους συγκρίσεις (ποιος καταναλώνει περισσότερα φρούτα κτλ.)

   Δυστυχώς, δεν έχουν ολοκληρώσει ακόμη όλα τα παιδιά τις καταγραφές τους γι’ αυτό έχω μικρό δείγμα να σας παρουσιάσω.

Το φύλλο καταγραφής μπορείτε να το κατεβάσετε σε μορφή pdf στον σύνδεσμο:
Ημερολόγιο Καταγραφής Διατροφικών Συνηθειών

Εικονόλεξο για το Τραγούδι "Το Καρότο και η Αγκινάρα"

       Το “Καρότο και η Αγκινάρα” είναι ένα υπέροχο, τρυφερό τραγούδι που αφηγείται τη ρομαντική ιστορία μιας Αγκινάρας κι ενός Καρότου που γνωρίστηκαν στη λαϊκή. 

   Επειδή ουσιαστικά είναι παραμυθο-τράγουδο, έχει μεγάλη έκταση και δεν είναι εύκολο να το μάθουν τα παιδιά, το έφτιαξα με μορφή εικονόλεξου, ώστε βλέποντας τις εικόνες να θυμούνται τα λόγια.

     Παράλληλα, με αυτόν τον τρόπο κάναμε αντιστοίχιση εικόνας και λέξης (χώρισα τις καρτέλες με τις λέξεις ανά σελίδα γιατί είναι πολλές!). Ειδικότερα, για κάθε εικόνα που συναντούσαμε τα παιδιά έπρεπε να επιλέξουν την κατάλληλη καρτέλα με την αντίστοιχη λέξη

   Τέλος, επειδή αγαπήσαμε πολύ αυτό το τραγούδι, το εικονογραφήσαμε.

Το εποπτικό υλικό θα το βρείτε σε pdf στον σύνδεσμο

Εικονόλεξο: Το Καρότο και η Αγκινάρα

Από το Σούπερ Μάρκετ της Γειτονιάς μας…. στο Μαγαζάκι της Τάξης μας, με αφορμή μια Υγιεινή Συνταγή

Αγαπάμε τα Λαχανικά!

    Από τις συζητήσεις μας με τα παιδιά στα πλαίσια της ενασχόλησής μας με τη διατροφή, εύκολα διαπίστωσα ότι στα περισσότερα δεν αρέσουν τα λαχανικά. Τους πρότεινα, λοιπόν , να φτιάξουμε μια συνταγή που θα τους έκανε να τα αγαπήσουν και να καταλάβουν ότι εκτός  από πολύ υγιεινά είναι και πολύ νόστιμα.

Επίσκεψη στο σούπερ μάρκετ

    Πρώτα όμως πρέπει να αγοράσουμε τα αντίστοιχα υλικά. Γράφουμε τη λίστα μας και ετοιμαζόμαστε για το σούπερ μάρκετ.

Εκεί, είχαμε την ευκαιρία να:

• δούμε τον τρόπο οργάνωσης των προϊόντων σε κατηγορίες και να θυμηθούμε τις κατηγορίες τροφίμων που μάθαμε (δημητριακά, γαλακτοκομικά, φρούτα κτλ.)
• διακρίνουμε τις τροφές σε υγιεινές και μη
• δούμε τις αναγραφόμενες τιμές και να τις διαβάσουμε, κάνοντας αναφορά στο σύμβολο €, στα ευρώ και τα λεπτά. Μάλιστα, στην προσπάθειά μας να επιλέξουμε το πιο οικονομικό προϊόν, επιχειρήσαμε να τις συγκρίνουμε (ποιο είναι πιο ακριβό;)
• διαβάσουμε τη λίστα μας και να τσεκάρουμε κάθε προϊόν που αγοράζαμε

• διαβάσουμε ετικέτες προϊόντων και διάφορες ταμπέλες που υπήρχαν
• ζυγίσουμε τα φρούτα και τα λαχανικά

• εξοικειωθούμε με τη διαδικασία της συναλλαγής, πληρώνοντας το ποσό των αγορών μας και παίρνοντας την σχετική απόδειξη

Ευχαριστούμε πολύ τους υπεύθυνους του καταστήματος για τη θερμή υποδοχή και το γλυκό τους κέρασμα!

Οργανώνοντας το μαγαζάκι της τάξης μας

   Με αφορμή την επίσκεψή μας στο σούπερ μάρκετ, αποφασίσαμε να οργανώσουμε καλύτερα το μαγαζάκι της τάξης μας. Έτσι:

• φτιάξαμε την επιγραφή με την ονομασία του. Ειδικότερα, σκεφτήκαμε στο μαγαζάκι μας να πουλάμε μόνο υγιεινές τροφές, γι’ αυτό και το ονομάσαμε “το μαγαζάκι της υγιεινής διατροφής”

• κατασκευάσαμε χρήσιμα ταμπελάκια (από χαρτόκουτα που βάψαμε με τέμπερες!) 

• με τις κατηγορίες τροφίμων,τις τιμές, το ωράριο λειτουργίας

καθώς και την ένδειξη “ανοιχτό-κλειστό”

• επεξεργαστήκαμε φυλλάδια προσφορών από σούπερ μάρκετ και φτιάξαμε και εμείς μια αφίσα με τις δικές μας προσφορές

• γράψαμε τον τιμοκατάλογο

• επεξεργαστήκαμε αποδείξεις, εστιάζοντας στα αναγραφόμενα στοιχεία τους

• κατηγοριοποιήσαμε τα προϊόντα και τα τοποθετήσαμε βάζοντας και τα αντίστοιχα ταμπελάκια

• πραγματοποιήσαμε διάφορες συναλλαγές

περισσότερο υλικό για την οργάνωση της γωνιάς “μαγαζάκι” θα βρείτε εδώ

Δραματοποίηση μιας Συναλλαγής

  Έχοντας οργανώσει το μαγαζάκι μας, ήρθε η ώρα να πραγματοποιήσουμε τις συναλλαγές μας. Ένα παιδί αναλαμβάνει τον ρόλο του πωλητή και ένα άλλο του αγοραστή. 

   Ο αγοραστής ετοιμάζει τη λίστα του με τα ψώνια

επισκέπτεται το μαγαζάκι, συμβουλεύεται τη λίστα του και του ζητάει να τον βοηθήσει σε κάποιες αγορές.

Ο πωλητής τον ενημερώνει για τις προσφορές και τον βοηθάει δίνοντάς του τα προϊόντα που ζητάει

Αφού ολοκληρωθεί η συγκέντρωση των επιθυμητών προϊόντων, ο πωλητής τα καταγράφει στην απόδειξη

ενώ παράλληλα συμβουλεύεται τον τιμοκατάλογο

Στη συνέχεια υπολογίζει το συνολικό ποσό που πρέπει να πληρωθεί. Ένας εύκολος τρόπος για να μπορέσουν τα παιδιά να υπολογίσουν τα απαιτούμενα αθροίσματα είναι να αντιστοιχίζουν τα ευρώ με γραμμές και στο τέλος μετρώντας όλες τις γραμμές να υπολογίζουν το σύνολο των ευρώ της οφειλής.

π.χ.  μήλο  2€  ΙΙ    

      γάλα  3€ ΙΙΙ

ΣΥΝΟΛΟ    5€

ή πιο απλά χωρίς καταγραφή του προϊόντος

π.χ.  2€  ΙΙ    

       3€ ΙΙΙ

        5€

Ακολουθεί η πληρωμή, με τον υπολογισμό των ευρώ!

Ο πωλητής βάζει τα προϊόντα σε μια σακούλα

και φυσικά δίνει την απόδειξη στον αγοραστή!

    Τελειώνοντας αξίζει να σημειώσω ότι στα πλαίσια της δραματοποίησης μας δόθηκε η ευκαιρία να μιλήσουμε για ευγενικές φράσεις που μπορούμε να χρησιμοποιούμε κατά τη διάρκεια μια συναλλαγής:

ευγενικός χαιρετισμός: γεια σας, καλημέρα σας κτλ.

βοήθεια: θα μπορούσατε να μου δώσετε… ευχαρίστως!

ευγενικές φράσεις: Ευχαριστώ, Παρακαλώ  κτλ.

Ώρα για μαγειρική!

Μια υγιεινή πίτσα... με λαχανικά!

Τρίβουμε το καρότο και το κολοκύθι και τα προσθέτουμε στην σάλτσα. 

Αφήνουμε να βράσει και παράλληλα ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας.

Τοποθετούμε στα έτοιμα ζυμαράκια μας (δυστυχώς δεν είχαμε αρκετό χρόνο για να φτιάξουμε τη δική μας ζύμη!) τη σάλτσα, τα λαχανικά και τέλος το τυρί.

ψήνουμε, περιμένοντας ανυπόμονα!

Τελικά τα λαχανικά δεν είναι και τόσο άσχημα, έτσι δεν είναι;